Промышленный миксер – погружной аппарат совмещает в себе функции блендера: измельчение и взбивание продуктов, готовить можно в любой кухонной емкости. Это непременный атрибут на современной кухне заведений общественного питания и производствах пищи. Компактные, легкие по весу, элементарны в использовании. С ручным миксером легко приготовить любую еду или ингредиенты для них.
Профессиональный погружной миксер для общепита
Благодаря использованию профессиональных ручных миксеров удаётся готовить быстрее, их внешний вид становится намного привлекательнее и аппетитнее. Домохозяйки и повара ценят этот кухонный девайс, без которого уже практически невозможно представить приготовления некоторых блюд.
Используя миксеры погружные промышленные, можно по-новому взглянуть на приготовление такой повседневной еды, как картофельное и овощное пюре, крем-суп, паштет или фруктовый мусс. Готовьте их, используя те-же емкости, в которых проводилась предварительная тепловая обработка – без покупок специальных чаш.
На что обратить внимание при выборе погружного миксера
- Мощность. В представленных устройствах варьируется от 175 до 2 200 Вт. Мощным прибором можно дольше работать без перерыва, он быстрее обрабатывает продукты и меньше греется. Мощность ручного блендера для приготовления жидкостей и пюре – 200-550 Вт, мяса с прожилками – 600-750 Вт, дробления орехов – 800-950 Вт, колки льда и замеса густого теста – от 1000 Вт.
- Насадки. В комплекте миксера могут присутствовать насадки для производства разных блюд, позволяя выполнять разнообразные технологические операции. Венчик – для взбивания, гомогенизации жидких консистенций (молока, яиц, сливок, сметаны). Насадка-блендер с ножом для перемалывания твердых ингредиентов. Спиралевидный крюк – для замешивания теста. Дополнительные аксессуары возможно купить отдельно.
- Скорость. От скорости миксера зависит быстрота взбивания или перемалывания ингредиентов. Профессиональные агрегаты имеют от 1 до 10 скоростных режимов.
- Защита от перегрузок. Промышленный аппарат должен иметь защиту от перегрузки и перепадов напряжения. При длительной беспрерывной работе двигатель кухонного погружного миксера не сгорит – устройство отключится на время остывания.
Интернет-магазин компании «Refro» предлагает выбор профессиональных погружных миксеров различных модификаций: со сменными насадками, разной мощностью, несколькими скоростными режимами работы, из пищевого пластика и металла. Модели ручных блендеров имеют несколько цветовых вариантов, в целях сочетания с техникой на кухне. Из доступных на сайте наименований даже самые придирчивые повара найдут себе удобный в работе агрегат.