Рожковые кофемашины предназначены для приготовления эспрессо и других кофейных напитков (капучино, латте, лунго и пр.). Кофе в них готовится из зерна специального помола, которое помещается в рожок – небольшую чашку с отверстиями, фильтрами и ручкой.
Эспрессо-кофемашины делятся по степени автоматизации приготовления кофе на:
- механические, в которых давление воды создается вручную;
- полуавтоматические с ручной подготовкой сырья, автоматической подачей воды и ручной ее дозировкой;
- автоматические, где бариста только дозирует и загружает кофе;
- суперавтоматические с полным циклом приготовления (помол, дозирование, загрузка, подача воды, разлив в чашки).
Суть процесса приготовления эспрессо в рожковой кофемашине сводится к пропусканию горячей воды под давлением через плотный слой молотого кофе. По способу создания давления воды устройства (кроме механических) делятся на паровые и помповые. В первых вода выталкивается в рожок за счет образовавшегося при кипении пара. Во вторых для прокачки почти кипящей воды используется насос с помпой.
Для профессионального использования чаще всего применяют полуавтоматические кофемашины, позволяющие бариста совершенствовать качество напитка. Ручные рожковые модели подходят для мастеров, тонко чувствующих технологию приготовления хорошего эспрессо. Суперавтоматические машины рассчитаны на установку в заведениях общепита с большими объемами продаж кофейных напитков или для домашнего применения. Также для дома удобны автоматические модели.
Наш каталог содержит всевозможные варианты рожковых кофемашин коммерческого и бытового назначения. В зависимости от необходимого количества и качества напитка предлагаются модели с 1, 2, 3 или 4 рожками, дополнительными опциями. Приборы представлены в широком ценовом диапазоне, производятся известными торговыми марками, отличаются разнообразным дизайном.