Профессиональный шоколадный фонтан – оригинальная идея для сладкого стола
Шоколадный фонтан – креативный вид подачи десерта. Оборудование представляет набор каскадов, по которым стекает расплавленный шоколад. Подходит для организации фуршетов, банкетов на мероприятиях, праздниках, свадьбах, используется в ресторанах, кофейнях и кафе. Фонтан из шоколада выглядит эффектно, привлекая внимание гостей заведения, аромат продукта разносится по помещению, вызывая желание попробовать десерт и поднимая настроение.
В интернет-магазине «Рефро» представлен большой выбор моделей от известных производителей: Kocateq, Viatto, Gastrorag и Starfood.
Как работает аппарат для шоколадного фонтана
Конструкция устройства может состоять из различного количества ярусов, они устанавливаются в форме пирамиды на специальной подставке-поддоне, под ней находиться нагревательный элемент. Необходимо разместить шоколад в чашу прибора и запустить шоколадный фонтан. Подогретая жидкость шоколада начинает плавно циркулировать по уровням. Принцип работы устройства – в нижней части шоколад тает до жидкого состояния, с помощью вращающегося шнека поступает в верхнюю часть каскадов и стекает обратно в поддон. Процесс повторяется и поддерживает работу. Гости могут обволакивать в шоколадную оболочку различные свежие фрукты, сухофрукты, выпечку, зефир, маршмеллоу, получая вкусовое наслаждение и позволяет насладиться самим процессом.
Преимущества оборудования
- Эффектность и оригинальность подачи.
- Удобство и простота управления.
- Мобильность шоколадного фонтана.
- Качество и долгий срок службы.
- Приемлемая цена.
Для работы оборудования обязательно использование шоколада с высоким процентом содержание какао-масел, обычные плитки для этого десерта не подойдут, для них должна быть высокая температура плавления. Оптимальная температура для поддержания шоколадного фонтана в жидком состоянии составляет 50-60°C.
Критерии выбора агрегата
Определитесь с размером устройства (ширина, высота, глубина), количеством чаш и ценой. Для небольших ресторанов и кафе отлично подойдет двух- и трехъярусный шоколадный фонтан небольшой высоты (около 30 см), для крупных заведений общепита и мероприятий с большим количеством гостей лучше выбрать многоярусную модель 60-70 см и больше. Его загрузка составляет около 2 кг. Аппараты рассчитаны на определенный объем массы шоколада, поэтому важно рассчитать актуальные потребности под клиентов.
У нас можно купить фонтан для шоколада по низкой стоимости на торжество. Предоставляться гарантия производителя. Предлагаем ассортимент барных аппаратов и фондю в каталоге на любой запрос. Если возникли трудности с подбором товара, вопросы, можно обратиться к экспертам компании, они бесплатно предоставят профессиональную консультацию. Заказы оперативно обрабатываются, недорогая доставка по Москве и России.