Оборудование для фуд-трака
Популярность фуд-траков обуславливается несколькими причинами. Во-первых, владелец бизнеса может менять место размещения закусочной на колесах, выбирая улицы и площадки с наибольшей проходимостью. Во-вторых, для работы фуд-трака не нужно обустраивать полноценную кухню, как например для открытия столовой. Достаточно минимального набора оборудования для приготовления закусок, легких салатов, фастфуда и напитков. Это позволяет существенно снизить затраты на запуск бизнеса. Мы предлагаем вам приобрести все необходимое оборудование для фуд-трака в нашем интернет-магазине. Менеджеры компании помогут вам подобрать технику с учетом специфики вашего проекта.
Зона приготовления
В зоне приготовления устанавливают оборудование в зависимости от того, какая еда будет в меню. Перед покупкой техники подумайте, какие блюда вы будете предлагать клиентам. Например, вам может понадобиться печь для пиццы, профессиональный тостер, фритюрница или вафельница. Стоит приобрести неб…
Оборудование для фуд-трака
Популярность фуд-траков обуславливается несколькими причинами. Во-первых, владелец бизнеса может менять место размещения закусочной на колесах, выбирая улицы и площадки с наибольшей проходимостью. Во-вторых, для работы фуд-трака не нужно обустраивать полноценную кухню, как например для открытия столовой. Достаточно минимального набора оборудования для приготовления закусок, легких салатов, фастфуда и напитков. Это позволяет существенно снизить затраты на запуск бизнеса. Мы предлагаем вам приобрести все необходимое оборудование для фуд-трака в нашем интернет-магазине. Менеджеры компании помогут вам подобрать технику с учетом специфики вашего проекта.
Зона приготовления
В зоне приготовления устанавливают оборудование в зависимости от того, какая еда будет в меню. Перед покупкой техники подумайте, какие блюда вы будете предлагать клиентам. Например, вам может понадобиться печь для пиццы, профессиональный тостер, фритюрница или вафельница. Стоит приобрести небольшую индукционную или электрическую плиту, а также микроволновую печь. Для быстрой и аккуратной нарезки продуктов вам понадобится слайсер, а для приготовления соусов и коктейлей – профессиональный блендер.
Барная зона
Для организации полноценной барной зоны рекомендуется купить профессиональную кофемашину, миксер для молочных коктейлей и соковыжималку. Это позволит предлагать клиентам разнообразные напитки на любой вкус. Кофемашину лучше выбрать автоматическую. Она может готовить эспрессо, латте и капучино с минимальным участием персонала. Для приготовления чая можно приобрести промышленный кипятильник. Такое оборудование быстро нагревает воду и поддерживает ее в горячем состоянии. Летом для приготовления охлажденных десертов и прохладительных напитков вам понадобятся гранитор, льдогенератор и измельчитель льда.
Зона хранения продуктов
В зоне хранения размещают холодильное, морозильное и нейтральное оборудование. Холодильный шкаф для продуктов следует подбирать в зависимости от площади фуд-трака. Для хранения замороженных полуфабрикатов нужен морозильный шкаф. Можно установить холодильный или морозильный стол, сочетающий функции столешницы для разделки продуктов и холодильной (морозильной) зоны для их хранения. В качестве нейтрального оборудования используются столы для нарезки и подачи блюд, настольные полки или шкаф для удобного хранения посуды и инвентаря в ограниченном пространстве фуд-трака.
Моечная зона
В моечной зоне необходимо расположить посудомоечную машину, чтобы не мыть вручную посуду и инвентарь. Для удобного размещения посудомойки нужен стол для ее установки. При необходимости можно приобрести стол для пищевых отходов, душирующее устройство.
Кухонный инвентарь
Приготовление любых блюд не обходится без применения кухонного инвентаря: кухонных ножей, поварских вилок и ложек, ножей для овощей и т. д. Также может понадобиться инвентарь определенного назначения: сита, половники, шумовки. Помимо этого, необходимо купить гастроемкости, банки и контейнеры для хранения продуктов, мерную посуду.
В каталоге интернет-магазина REFRO представлен широкий ассортимент оборудования для обустройства фуд-трака. Любую технику и инвентарь вы можете заказать с доставкой по Москве и в другие регионы России.