Тепловые полки
В разделе представлен большой выбор тепловых полок. Все наименования отличаются высоким качеством сборки, рассчитаны на длительный срок службы при высоких нагрузках. Оборудование предназначено для профессионального применения. Оно подходит для установки в столовых, ресторанах, кафе с высоким показателем проходимости.
Назначение тепловых полок
Тепловые полки предназначены для хранения и поддержания в горячем виде готовых блюд. Заранее приготовленное блюдо выкладывается на разогреваемую поверхность полки, которая не дает ему остыть, ведь при вторичном нагреве продукты теряют часть вкусовых качеств. В заведениях общественного питания тепловые полки могут устанавливаться как на кухне для поддержания температуры блюд перед выносом их клиенту, так и для выкладки в зоне самообслуживания.
Конструкция тепловых полок
Корпус тепловых полок выполняется из нержавеющей стали. Металл отличается не только высокой прочностью. Он прост в уходе, гладкую поверхность легко мыть и чистить, также она соответствует требованиям гигиены. Напольная конструкция опирается на ножки, которые зачастую снабжены механизм тепловой полки производится за счет встроенного электронагревателя. Запитывается оборудование от однофазной сети питания 220 В. Благодаря невысокой мощности наличие выделенной линии не требуется. Большинство моделей снабжены функцией регулировки температуры. Осуществляется она с помощью механической панели управления.
Ассортимент моделей
В каталоге нашего магазина предлагается большое разнообразие тепловых полок. В ассортименте представлены одно- и двухярусные тепловые полки. Вторые отличаются большей вместительностью, позволяют рационально использовать пространство на профессиональной кухне или торговом зале. Некоторые двухъярусные модели оборудованы инфракрасным нагревательным элементом. Нагрев в таких полках осуществляется на нижнем ярусе, верхняя полка может использоваться в качестве дополнительной рабочей поверхности. Такие аппараты отличаются высокой энергоэффективностью, прекрасно поддерживают температуру различных блюд.
Тепловые полки – современное профессиональное оборудование, которое способствует оптимизации работы персонала. Они способны поддерживать температуру блюд, распределить нагрузку на сотрудников, избежать аврала в течение пиковых часов. Блюда на полках могут храниться в посуде или гастрономических емкостях. При этом продукты не пересушиваются сохраняя первоначальный вкус.