Шприцы колбасные – один из наиболее важных рабочих элементов кухонного оснащения при желании создавать высококачественные и технологически правильные колбасные изделия из фарша в заведениях общепита или на комбинатах малого формата. Данное оснащение позволяет разнообразить ассортимент предлагаемой продукции колбас в меню, сделать ее создание максимально простым, и доступным для персонала.
Как работают шприцы колбасные
От качества используемого оборудования напрямую зависит итоговый результат колбасы, высокая скорость работы – не гарант хорошего результата. В ассортименте шприцов представлен обширный спектр моделей авторитетных брендов техники с сертификацией и официальным подтверждением безопасности и эффективности. Устройство позволяет выполнять набивку пищевой продукции в натуральной и искусственной оболочке. Есть возможность легко подобрать и купить аппарат под свои нужды.
При работе со шприцами для создания колбасных изделий стоит тщательно рассчитывать предельно допустимые нагрузки. При необходимости производить небольшие объемы допустима установка ручных (механических) аппаратов, которые используют непосредственно при участии оператора. Повышенная производительность нуждается в электрических колбасных шприцах, оборудование способно обеспечить непрерывный эксплуатационный процесс производства колбас без ущерба для конструкции. За счет регулируемой скорости подачи фарша, можно менять его плотность и консистенцию заполнения.
Все устройства должны располагаться на столах или подставках, точка выхода продукта находится в нижней части корпуса (в вертикальных моделях шприцов). Горизонтальный тип расположения отличается достаточно малой высотой, только настольное расположение может обеспечить комфортную работу. Шприцы колбасные изготавливаются из высокопрочных металлов или их сплавов. Наиболее распространенным выбором среди материалов является сталь и алюминий, оба варианта неподвластны коррозии и процессам окисления.
Как выбрать шприц для колбас
При подборе оборудование следует обращать внимание на следующие характеристики:
- Производительность – мощные колбасные шприцы на пищевые предприятия, маленькие для небольших заведений общепита.
- Объем загрузки фаршем – от 2 до 120 литров.
- Способ установки – настольный или напольный.
- Тип привода – ручной, гидравлический или вакуумный.
- Напряжение – 220 или 380 В.
- Необходимые насадки для колбасного шприца – производство сырокопченых изделий, тонких сосисок или сарделек.
В интернет-магазине «Рефро» можно купить шприцы для производства фарша для колбас высокого качества в кафе, ресторан или столовую. Представлен разнообразные агрегаты по низкой цене. Осуществляем доставку по Москве и России.