Необходимое оборудование для шашлычной
Мясо, приготовленное на мангале, – достаточно популярное блюдо, поэтому сегодня открывается так много шашлычных. Но, несмотря на высокую конкуренцию, каждое заведение находит свою аудиторию. Если вы планируете открыть шашлычную или обновить оборудование в уже существующем заведении, обратите внимание на наш каталог. В нем представлено все необходимое оборудование, позволяющее организовать бесперебойную работу кухни.
Зона приготовления шашлыка
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести:
- ленточные пилы для разделки мяса;
- тендерайзеры для подготовки мяса к тепловой обработке;
- мясомассажеры и маринаторы для улучшения вкусовых качества шашлыка;
- колбасные шприцы;
- универсальные грили, грили-мангалы, компактные профессиональные шашлычницы.
Зона приготовления хлеба и лаваша
К мясу обычно подают свежеиспеченные лепешки, хлеб или лаваш. Для их приготовления вам понадобятся:
- мукопросеи…
Необходимое оборудование для шашлычной
Мясо, приготовленное на мангале, – достаточно популярное блюдо, поэтому сегодня открывается так много шашлычных. Но, несмотря на высокую конкуренцию, каждое заведение находит свою аудиторию. Если вы планируете открыть шашлычную или обновить оборудование в уже существующем заведении, обратите внимание на наш каталог. В нем представлено все необходимое оборудование, позволяющее организовать бесперебойную работу кухни.
Зона приготовления шашлыка
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести:
- ленточные пилы для разделки мяса;
- тендерайзеры для подготовки мяса к тепловой обработке;
- мясомассажеры и маринаторы для улучшения вкусовых качества шашлыка;
- колбасные шприцы;
- универсальные грили, грили-мангалы, компактные профессиональные шашлычницы.
Зона приготовления хлеба и лаваша
К мясу обычно подают свежеиспеченные лепешки, хлеб или лаваш. Для их приготовления вам понадобятся:
- мукопросеиватель;
- тестомес;
- планетарный миксер;
- расстоечный шкаф;
- ротационная печь;
- конвекционная печь и т. д.
Зона приготовления овощей и салатов
Для нарезки овощей, приготовления и подачи салатов в шашлычной необходимы профессиональные овощерезки, сыротерки и слайсеры. Также жет понадобиться мясорубка, протирочная машина для приготовления пюре и соусов. Помимо теплового оборудования для шашлыка, стоит приобрести газовую или электрическую плиту, жарочную поверхность.
Зона мойки
Важно обеспечить качественную мойку кухонного инвентаря и посуды. Для этого на кухне устанавливается профессиональная посудомоечная машина: купольная или туннельная. Кроме этого, может потребоваться стаканомоечная и котломоечная машина. Также необходимо приобрести стол для пищевых отходов, душирующее устройство, кассеты для посудомойки.
Складская зона
Чтобы организовать хранение мяса, рыбы и других продуктов, следует купить холодильный и морозильный шкаф, морозильный ларь, холодильный стол. Для размещения кухонного инвентаря понадобится нейтральное оборудование, например стеллажи и полки из нержавеющей стали.
Наши менеджеры помогут вам подобрать современное надежное оборудование для шашлычной с учетом особенностей вашего проекта. Оформить заказ вы можете прямо на сайте. Для вашего удобства мы организуем доставку оборудования по Москве и в другие города России.