Фастфуд
Оборудование для фастфуда имеет свою специфику, так как предназначено для приготовления и продаж блюд быстрого питания. Такая техника должна обладать высокой производительностью.
К тепловому оборудованию относится техника, вид которой определяет специализация предприятия – например, аппараты шаурмы, хот-догов, пончиков. Также для бизнеса незаменимы жарочные поверхности, фритюрницы, грили, блинницы, вафельницы, кипятильники и многое другое.
Быстрая еда требует быстрого оборудования, поэтому главным критерием подбора должна стать высокая производительность и возможность приготовления нескольких порций сразу. Отнеситесь к выбору максимально серьезно: некоторые аппараты китайского производства имеют низкую цену, но могут быстро выйти из строя. Обратите внимание на оборудование российского производства, которое обладает хорошим функционалом и доступным управлением.
Для хранения готовых блюд или базовых ингредиентов удобно использовать мармиты или станции подогрева картофеля-фри. Так продукция остается свежей и горячей на протяжении дня.
Обязательно вносите креатив в свои продажи. Поскольку точки фастфуда находятся в зонах скопления людей, бегущих по делам, важно уметь правильно привлекать внимание: яркие вывески, непосредственная демонстрация или аппетитные фотографии предлагаемых блюд, интересные промо-акции и подарки заинтересуют даже торопящегося человека, не заинтересованного в приобретении ваших товаров.