Кегератор – холодильник для пива на розлив
Пиво – один из древнейших и любимый всеми хмельной напиток. Кроме соблюдения технологии приготовления важно соблюдать и условия: теплое быстро окисляется и прокисает, слишком холодная температура напитка вредна для организма. Рынок холодильного оборудования предлагает современный способ длительного хранения пива в кегах с помощью кегератора, он поддерживает необходимые условия, сохраненяя вкусовые свойства.
Назначение и применение кегераторов
Кегератор представляет собой холодильное оборудование для охлаждения, хранения и розлива охлажденного пива из кегов. Основные его функции – длительное сохранение первоначальных вкусовых свойств, исключение перегрева емкости, поддержание необходимой температуры.
Холодильники кегераторы устанавливают в барах, кафе, ресторанах, на открытых площадках для реализации различных видов пива на розлив: живого, пастеризованного, фильтрованного.
Необходимость в использовании кегератора обусловлена теми же причинами, что и хранение дорогих сортов вина в винных холодильных шкафах. Элитные сорта в пивных кегах не рассчитаны на массового покупателя, но клиент должен в любой момент получить напиток надлежащего качества. Конструкция кегератора позволяет сохранить продукцию свежей длительное время: некоторые сорта пива можно хранить во вскрытых кегах от 2 недель до 2-3 месяцев.
Конструкция и принцип действия
Внешне стационарный кегератор представляет собой невысокий стол холодильник, в который устанавливается один или несколько кегов. На верхней панели находится разливная колонна с краном, снизу к ней крепится заборная головка для пива. Емкость с напитком устанавливают в кегератор, подключают заборную головку со шлангом и охлаждают до идеальной температуры, при которой можно пить (2-4°С). Затем при нажатии на кран головки розлива в пивной кег запускается углекислый газ, вытесняющий пиво в разливную колонну при возникновении избыточного давления. Постоянное высокое давление в емкости не дает выделяться углекислому газу с образованием пены и сохраняет заданные свойства пива.
В интернет-магазине «Рефро» можно купить кегератор для охлаждения пива по низкой цене производителя. Менеджеры помогут с выбором подходящей модели под ваше помещение. Есть возможность доставки по Москве и России.