Протирочные машины для общепита
Протирочные аппараты – профессиональное оборудование на кухню пищеблока, широко используется в заведениях общественного питания: ресторанах, кафе, столовых и пищевых производствах. С помощью данного электромеханического устройства можно быстро и качественно перетереть овощи, фрукты в однородное пюре. Такую технику используют для переработки вареного мяса при приготовлении разнообразных блюд. Протирочная машина используется, где необходимо в больших количествах готовить джемы, пюре, гарниры, соусы и блюда из механически обработанных ингредиентов.
В каталоге интернет-магазина «Рефро» представлен обширный выбор протирочных машин для овощей от известных производителей: Торгмаш, Viatto, Robot-Coupe и Fama.
Принцип работы машины для протирки
Для приготовления больших объемов продукции требуется минимум участия персонала. Достаточно поместить продукты в специальную чашу и запустить протирочное устройство. Процесс перетирки в пюре осуществляется за счет дисковых ножей и различных насадок.
Критерии выбора протирочного прибора
- Необходимо определиться с производительностью протирки под потребности заведения. Определяется количеством килограммов готовой продукции (пюре), которое получают за один час работы.
- Учитывайте уровень мощности и рабочее напряжение, необходимое для агрегата. Промышленные протирочные машины для овощей высокой мощности работают от сети 380 В, их приобретают на производства. Компактные универсальные модели подключаются к стандартной сети 220 В.
- Обратите внимание на набор насадок в комплекте. Могут быть насадки для фигурной нарезки продуктов.
- По типу установки оборудование подразделяется на напольное, настольное и с установкой на подставке.
Где приобрести недорого протирочную машину?
Если хотите купить протирочную машину для профессионального использования. Эксперты компании могут помочь с подбором технологического оборудования для кухни, подробнее рассказать о технических характеристиках, подобрать модели по указанной цене. Осуществляем доставку заказов по Москве, области и по регионам России.