Тендерайзеры цена, описание, купить в Рефро
Ваш город доставки - Москва?    Всё верно Изменить город
Москва
Каталог товаров
3 товара на общую сумму 19 555р
Продолжить покупки Оформить заказ
+7 (800) 333-30-81
г. Москва
Портфолио Сервис Доставка Оплата Контакты Блог Гарантия О компании Возврат Оформить рекламацию Производители
Широкий ассортимент посуды для ресторанов!
Москва
+7 (495) 212-91-86 Обратный звонок info@refro.ru
Кабинет Избранное
Корзина 0 руб
×
Оформить заказ

Тендерайзеры

Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим. Тендерайзеры необходимы при приготовлении таких популярных блюд как антрекоты или отбивные, и используются для приготовления любого вида мяса, будь то свинина, баранина или говядина. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, домашние тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне. 
Сортировка: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Фильтры
Чаще всего покупают
Тендерайзер Eksi EETS737
в наличии
Тендерайзер Eksi EETS737
490x220x410
26 667 р.
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8SH
в наличии
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8SH
480x250x480
27 194 р.
Тендерайзер Viatto MTS737S
в наличии
Тендерайзер Viatto MTS737S
330x185x290
12 728 р.
Тендерайзер Viatto ETS737
в наличии
Тендерайзер Viatto ETS737
495x220x410
24 483 р.
Мясорыхлитель Airhot MTS737 механический
в наличии
Мясорыхлитель Airhot MTS737 механический
330x185x290
12 377 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS737
в наличии
Мясорыхлитель Kocateq GMTS737
330x185x290
14 649 р.
Мясорыхлитель Kocateq GETS737
в наличии
Мясорыхлитель Kocateq GETS737
330x185x290
28 419 р.
Тендерайзер Eksi EMTS737
уточнить наличие
Тендерайзер Eksi EMTS737
330x185x290
12 651 р.
Тендерайзер Hakka Brothers MTS737
уточнить наличие
Тендерайзер Hakka Brothers MTS737
330x170x390
12 599 р.
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PK
уточнить наличие
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PK
480x250x480
30 354 р.
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-MSA
уточнить наличие
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-MSA
 
22 335 р.
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-TDB
уточнить наличие
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-TDB
 
9 922 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS714
уточнить наличие
Мясорыхлитель Kocateq GMTS714
330x185x290
13 274 р.
Тендерайзер механический Starfood TS737A
уточнить наличие
Тендерайзер механический Starfood TS737A
330x300x185
13 775 р.

Показать еще
Фильтры


Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим. Тендерайзеры необходимы при приготовлении таких популярных блюд как антрекоты или отбивные, и используются для приготовления любого вида мяса, будь то свинина, баранина или говядина. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, домашние тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне. 

Тендерайзеры для профессиональных кухонь

Промышленные тендерайзеры для профессиональных кухонь имеют несколько отличный от домашних принцип действия. Куски мяса кладутся в специальную приёмную воронку, где с помощью вращающихся ножей они надсекаются по всей поверхности, оставляя своего рода бороздки. При этом разрезаются соединительные волокна а площадь поверхности мяса увеличивается. Это позволяет быстрее и эффективнее прожарить мясо, не пересушив его и оставив сочным и мягким. 

Понятно, что использование промышленных тендерайзеров существенно упрощает и убыстряет работу поваров на кухнях с большим потоком посетителей и незаменим для столовых и заведений фаст-фудов, в меню которых есть так востребованные любыми клиентами антрекоты и отбивные. Большое внимание при выборе тендерайзеров нужно уделять эксплуатационным характеристикам: лёгкость в использовании и гигиенической обработке, надёжность. 

На нашем сайте представлены тендерайзеры от компании Jeju, которая в течение многих лет работы на рынке зарекомендовала себя не только как надёжный поставщик высококачественного оборудования, но и как компания, вдумчиво и трепетно относящаяся к постпродажному сервису, что необыкновенно важно в непростых условиях профессиональных кухонь. Все тендерайзеры бренда Jeju — примеры качественной и надёжной техники. Переоценить важность вкусных мясных блюд на любой профессиональной кухне практически невозможно, а использование промышленных тендерайзеров способно значительно упростить задачу приготовления таких блюд с меньшими временными затратами.
Избранное
Сравнение
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных