Top.Mail.Ru
Ваш город доставки - Москва?    Всё верно Изменить город
Ваш город - Санкт-Петербург?

Да
Выбрать другой город

От выбранного города зависят цены,
наличие и доступные способы доставки
Каталог товаров
Москва +7 (495) 212-91-86
Вход Доставка Контакты

Тендерайзеры

Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим. Тендерайзеры необходимы при приготовлении таких популярных блюд как антрекоты или отбивные, и используются для приготовления любого вида мяса, будь то свинина, баранина или говядина. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, домашние тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне. 
Сортировка: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Фильтры
Чаще всего покупают
Тендерайзер Viatto ETS737
в наличии
Тендерайзер Viatto ETS737
495x220x410
28 348 р.
Тендерайзер Viatto MTS737S
в наличии
Тендерайзер Viatto MTS737S
330x185x290
13 586 р.
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PK
в наличии
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PK
480x250x480
30 976 р.
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8SH
в наличии
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8SH
480x250x480
29 074 р.
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-TDB
в наличии
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-TDB
 
10 438 р.
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-MSA
в наличии
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-MSA
 
23 601 р.
Мясорыхлитель Airhot MTS737 механический
в наличии
Мясорыхлитель Airhot MTS737 механический
330x185x290
17 277 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS720
в наличии
Мясорыхлитель Kocateq GMTS720
330x185x290
15 917 р.
Мясорыхлитель Kocateq GETS737
в наличии
Мясорыхлитель Kocateq GETS737
330x185x290
30 951 р.
Тендерайзер механический Starfood TS737A
в наличии
Тендерайзер механический Starfood TS737A
330x300x185
13 775 р.
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8MH
уточнить наличие
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8MH
360x210x480
20 568 р.
Тендерайзер Hakka Brothers MTS737
уточнить наличие
Тендерайзер Hakka Brothers MTS737
330x170x390
13 115 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS714
уточнить наличие
Мясорыхлитель Kocateq GMTS714
330x185x290
14 225 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS737
уточнить наличие
Мясорыхлитель Kocateq GMTS737
330x185x290
14 916 р.

Показать еще
Фильтры


Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим. Тендерайзеры необходимы при приготовлении таких популярных блюд как антрекоты или отбивные, и используются для приготовления любого вида мяса, будь то свинина, баранина или говядина. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, домашние тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне. 

Тендерайзеры для профессиональных кухонь

Промышленные тендерайзеры для профессиональных кухонь имеют несколько отличный от домашних принцип действия. Куски мяса кладутся в специальную приёмную воронку, где с помощью вращающихся ножей они надсекаются по всей поверхности, оставляя своего рода бороздки. При этом разрезаются соединительные волокна а площадь поверхности мяса увеличивается. Это позволяет быстрее и эффективнее прожарить мясо, не пересушив его и оставив сочным и мягким. 

Понятно, что использование промышленных тендерайзеров существенно упрощает и убыстряет работу поваров на кухнях с большим потоком посетителей и незаменим для столовых и заведений фаст-фудов, в меню которых есть так востребованные любыми клиентами антрекоты и отбивные. Большое внимание при выборе тендерайзеров нужно уделять эксплуатационным характеристикам: лёгкость в использовании и гигиенической обработке, надёжность. 

На нашем сайте представлены тендерайзеры от компании Jeju, которая в течение многих лет работы на рынке зарекомендовала себя не только как надёжный поставщик высококачественного оборудования, но и как компания, вдумчиво и трепетно относящаяся к постпродажному сервису, что необыкновенно важно в непростых условиях профессиональных кухонь. Все тендерайзеры бренда Jeju — примеры качественной и надёжной техники. Переоценить важность вкусных мясных блюд на любой профессиональной кухне практически невозможно, а использование промышленных тендерайзеров способно значительно упростить задачу приготовления таких блюд с меньшими временными затратами.
Избранное
Сравнение
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных