Тендерайзеры цена, описание, купить в Рефро
Ваш город доставки - Москва?    Всё верно Изменить город
Москва
Каталог товаров
3 товара на общую сумму 19 555р
Продолжить покупки Оформить заказ
+7 (800) 333-30-81
г. Москва
Портфолио Сервис Доставка Оплата Контакты Блог Гарантия О компании Возврат Оформить рекламацию Производители
Холодильные витрины Golfstream Двина CS: лучшее предложение в Москве!
Москва
+7 (495) 212-91-86 Обратный звонок info@refro.ru
Кабинет Избранное
Корзина 0 руб
×
Оформить заказ

Тендерайзеры

Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим. Тендерайзеры необходимы при приготовлении таких популярных блюд как антрекоты или отбивные, и используются для приготовления любого вида мяса, будь то свинина, баранина или говядина. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, домашние тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне. 
Сортировка: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Фильтры
Чаще всего покупают
Тендерайзер Eksi EETS737
в наличии
Тендерайзер Eksi EETS737
490x220x410
28 686 р.
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8SH
в наличии
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8SH
480x250x480
28 100 р.
Тендерайзер Viatto MTS737S
в наличии
Тендерайзер Viatto MTS737S
330x185x290
13 150 р.
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PK
в наличии
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PK
480x250x480
30 276 р.
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-TDB
в наличии
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-TDB
 
10 250 р.
Тендерайзер Eksi EMTS737
в наличии
Тендерайзер Eksi EMTS737
330x185x290
13 609 р.
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-MSA
в наличии
Насадка для мясорыхлителя Hurakan HKN-MSA
 
23 079 р.
Мясорыхлитель Airhot MTS737 механический
в наличии
Мясорыхлитель Airhot MTS737 механический
330x185x290
12 763 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS737
в наличии
Мясорыхлитель Kocateq GMTS737
330x185x290
15 135 р.
Мясорыхлитель Kocateq GETS737
в наличии
Мясорыхлитель Kocateq GETS737
330x185x290
29 366 р.
Тендерайзер Hakka Brothers MTS737
уточнить наличие
Тендерайзер Hakka Brothers MTS737
330x170x390
13 020 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS714
уточнить наличие
Мясорыхлитель Kocateq GMTS714
330x185x290
13 718 р.
Тендерайзер механический Starfood TS737A
уточнить наличие
Тендерайзер механический Starfood TS737A
330x300x185
13 775 р.
Тендерайзер Viatto ETS737
уточнить наличие
Тендерайзер Viatto ETS737
495x220x410
25 402 р.

Показать еще
Фильтры


Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим. Тендерайзеры необходимы при приготовлении таких популярных блюд как антрекоты или отбивные, и используются для приготовления любого вида мяса, будь то свинина, баранина или говядина. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, домашние тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне. 

Тендерайзеры для профессиональных кухонь

Промышленные тендерайзеры для профессиональных кухонь имеют несколько отличный от домашних принцип действия. Куски мяса кладутся в специальную приёмную воронку, где с помощью вращающихся ножей они надсекаются по всей поверхности, оставляя своего рода бороздки. При этом разрезаются соединительные волокна а площадь поверхности мяса увеличивается. Это позволяет быстрее и эффективнее прожарить мясо, не пересушив его и оставив сочным и мягким. 

Понятно, что использование промышленных тендерайзеров существенно упрощает и убыстряет работу поваров на кухнях с большим потоком посетителей и незаменим для столовых и заведений фаст-фудов, в меню которых есть так востребованные любыми клиентами антрекоты и отбивные. Большое внимание при выборе тендерайзеров нужно уделять эксплуатационным характеристикам: лёгкость в использовании и гигиенической обработке, надёжность. 

На нашем сайте представлены тендерайзеры от компании Jeju, которая в течение многих лет работы на рынке зарекомендовала себя не только как надёжный поставщик высококачественного оборудования, но и как компания, вдумчиво и трепетно относящаяся к постпродажному сервису, что необыкновенно важно в непростых условиях профессиональных кухонь. Все тендерайзеры бренда Jeju — примеры качественной и надёжной техники. Переоценить важность вкусных мясных блюд на любой профессиональной кухне практически невозможно, а использование промышленных тендерайзеров способно значительно упростить задачу приготовления таких блюд с меньшими временными затратами.
Избранное
Сравнение
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных