+7 (495) 212-91-86
Доставка Контакты

Тендерайзеры

Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим. Тендерайзеры необходимы при приготовлении таких популярных блюд как антрекоты или отбивные, и используются для приготовления любого вида мяса, будь то свинина, баранина или говядина. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, домашние тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне. 
Выбрать оборудование по параметрам
Развернуть фильтр
Сортировка: по наличию сначала дешевые сначала дорогие
Чаще всего покупают
Тендерайзер Viatto MTS737S
Размер 330x185x290
14 135 р.
Тендерайзер Viatto ETS737
Размер 495x220x410
25 334 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS720
Размер 330x185x290
13 667 р.
Машина для размягчения мяса Kt Kt-PK (220в)
Размер 450x410x410
115 925 р.
Тендерайзер механический Starfood MTS720
Размер 330x300x185
17 724 р.
Мясорыхлитель Kocateq GETS737
Размер 330x185x290
27 441 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS737
Размер 330x185x290
12 829 р.
Мясорыхлитель Airhot MTS737 механический
Размер 330x185x290
13 731 р.
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8MH
Размер 360x210x480
24 630 р.
Мясорыхлитель Gastrorag MT-8SH
Размер 480x250x480
35 037 р.
Тендерайзер Hakka Brothers MTS737
Размер 330x170x390
12 407 р.
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PK
Размер 480x250x480
28 531 р.
Мясорыхлитель Kocateq GMTS714
Размер 330x185x290
12 250 р.
Тендерайзер механический Starfood TS737A
Размер 330x300x185
12 875 р.



Тендерайзеры для профессиональных кухонь

Промышленные тендерайзеры для профессиональных кухонь имеют несколько отличный от домашних принцип действия. Куски мяса кладутся в специальную приёмную воронку, где с помощью вращающихся ножей они надсекаются по всей поверхности, оставляя своего рода бороздки. При этом разрезаются соединительные волокна а площадь поверхности мяса увеличивается. Это позволяет быстрее и эффективнее прожарить мясо, не пересушив его и оставив сочным и мягким. 

Понятно, что использование промышленных тендерайзеров существенно упрощает и убыстряет работу поваров на кухнях с большим потоком посетителей и незаменим для столовых и заведений фаст-фудов, в меню которых есть так востребованные любыми клиентами антрекоты и отбивные. Большое внимание при выборе тендерайзеров нужно уделять эксплуатационным характеристикам: лёгкость в использовании и гигиенической обработке, надёжность. 

На нашем сайте представлены тендерайзеры от компании Jeju, которая в течение многих лет работы на рынке зарекомендовала себя не только как надёжный поставщик высококачественного оборудования, но и как компания, вдумчиво и трепетно относящаяся к постпродажному сервису, что необыкновенно важно в непростых условиях профессиональных кухонь. Все тендерайзеры бренда Jeju — примеры качественной и надёжной техники. Переоценить важность вкусных мясных блюд на любой профессиональной кухне практически невозможно, а использование промышленных тендерайзеров способно значительно упростить задачу приготовления таких блюд с меньшими временными затратами.
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных