Печи микроволновые: характеристики и конфигурации
Профессиональные микроволновые печи за счет конвекции, инфракрасного нагревателя и микроволн, ускоряют процесс приготовления продуктов в 5-7 раз. Также на протяжении многих лет они незаменимы в процессе разогрева готовых блюд. Производители выпускают данное оборудование в трех основных видах: быстрая конвекция + микроволны, конвекция, микроволны + ИК-нагреватель для румяной корочки, комбидуховка + микроволны. Большинство профессиональных моделей оснащены функцией гриль, автоматической разморозкой, возможностью программировать меню, настройкой мощности и другим полезным функционалом.
Модельный ряд микроволновых печей представлен у большого количества компаний-производителей: Fimar, Sirman, Beckers. В зависимости от конкретной модификации, они могут обладать такими параметрами:
- Возможность индивидуальной регулировки мощности для конкретного блюда. Данная опция присутствует у всех моделей, так как она незаменима для широкого спектра выполняемых печью действий. На маленьких мощностях удобно размораживать продукты, на больших готовить.
- Конвекция. Циркуляция горячего воздуха повышает скорость работы, а также позволяет расширить список блюд, которые можно приготовить в СВЧ-печи.
- Гриль – дополнительная функция, которая позволяет сэкономить на покупке отдельной установки. Блюда, приготовленные с помощью данной опции, получаются аппетитными и великолепными на вкус. Кроме того, на них образовывается золотистая поджаристая корочка.
- Встроенная библиотека режимов. Это возможность задать автомату приготовление какого-либо блюда без настроек времени и мощности: автоматизированная система уже имеет настройки на заданный рецепт.
Печи микроволновые отличаются обширным списком своих возможностей. Универсальность данных устройств сделала их наиболее популярными из основной тепловой техники. Применяя аппараты данной категории, пользователь может: размораживать полуфабрикаты, разогревать приготовленные блюда, обеспечивать быструю и качественную термообработку продуктов.