Фаршемешалки
Для экономии времени рабочего процесса не обойтись без автоматизированных приспособлений. Незаменимым оптимизатором работы с мясом, рыбой, салатами на предприятиях общественного питания являются фаршемешалки. Эффективность их работы рестораторы и кулинары оценивают по трем параметрам: скорость, безопасность, эффективность.
Чаще всего покупают
Показать еще
Для экономии времени рабочего процесса не обойтись без автоматизированных приспособлений. Незаменимым оптимизатором работы с мясом, рыбой, салатами на предприятиях общественного питания являются фаршемешалки. Эффективность их работы рестораторы и кулинары оценивают по трем параметрам: скорость, безопасность, эффективность.
Фаршемешалки – для оптимизации работы вашей кухни
Оптимизация процессов на профессиональной кухни — это важный момент в работе каждого заведения. Ведь от правильно подобранного оборудования зависит качество блюд и скорость их приготовления. Фаршемешалки профессиональные — это устройства способные значительно упростить каждодневную работу сотрудников кухни и пищевого производства. В данном разделе представлены модели как отечественных, так и зарубежных производителей, различные по конструктивным характеристикам и габаритам. Таким образом, вы сможете подобрать наиболее эргономичное устройство с учетом пространства и специфики кулинарии.Модели, представленных фаршемешалок различны по конструкции, вы можете найти:
- в напольном или настольном исполнении,
- фаршемешалки с опрокидывающимся механизмом (предназначен для легкого извлечения большого объема продукта из чаши) и статичные аппараты,
- модели с объемом рабочей емкости от 11 до 180 литров,
- с типом подключения 220 или 380 Вольт,
- устройства с механическим или электоприводом.
Принцип работы фаршемешалок можно свести к нескольким общим этапам:
- повар закладывает мясную массу, соль, специи в чашу аппарата,
- затем закрывает крышку и запускает работу аппарата (либо вручную, либо посредством кнопочного управления — в зависимости от модели),
- далее лопасти внутри механизма начинают вращаться и перемешивать фарш,
- по окончанию процесса, аппарат открывается и перемешанная масса извлекается.
