Наплитная посуда для приготовления различных блюд
Наплитная посуда предназначена для приготовления широкого спектра блюд. Она позволяет варить, тушить, томить, жарить, это: кастрюли, сковороды, сотейники, казаны, котлы и многое другое. Производители предлагают наплитную посуду, рассчитанную на бытовое и профессиональное использование (применяется в условиях повышенных нагрузок и должна отвечать ряду требований).
Материал изготовления наплитной посуды
Наплитная посуда должна быть гиг…
Наплитная посуда для приготовления различных блюд
Наплитная посуда предназначена для приготовления широкого спектра блюд. Она позволяет варить, тушить, томить, жарить, это: кастрюли, сковороды, сотейники, казаны, котлы и многое другое. Производители предлагают наплитную посуду, рассчитанную на бытовое и профессиональное использование (применяется в условиях повышенных нагрузок и должна отвечать ряду требований).
Материал изготовления наплитной посуды
Наплитная посуда должна быть гигиеничной, прочной, устойчивой к деформации, агрессивным составам. Качество продукции во многом определяются материалом изготовления. Чаще всего применяются из:
- Алюминия – отличается высокой теплопроводностью, устойчивостью к коррозии. Однако этот металл выделяет гидроксид при нагревании. Кроме того, материал не устойчив к деформации. Алюминий обычно применяется в качестве основы, на поверхность посуды наносится защитное покрытие.
- Нержавеющей стали – отличается повышенной прочностью, металл безопасен в использовании, не выделяет токсичных веществ.
- Чугуна – металл с повышенной теплоемкостью, он способен длительно сохранять тепло. Однако к недостаткам чугунной посуды относят большой вес и необходимость в уходе, после мытья поверхность изделий должна быть насухо вытерта, в ином случае возможно развитие коррозии.