Прессы для гамбургеров — техника для идеальных блюд
Прессы для гамбургеров являются обязательным элементом оснащения в ресторанах формата «фаст-фуд». В их меню большой раздел занимают различные блюда с мясными изделиями из фарша: бургеры, чизбургеры и прочие горячие бутерброды с котлетами. Представленный модельный ряд машин разработан для повышения скорости работы, а также общей продуктивности кухонных процессов.
Прессы для формирования мясных полуфабрикатов предназначаются для интенсивной эксплуатации в условиях большой кухни. В то же время, их компактные размеры и сравнительно малый вес дают возможность перемещать аппарат в пределах цеха, а, при необходимости, даже транспортировать на выезды. Расположить аппарат можно на любой горизонтальной поверхности: специальной подставке или на рабочем на столе.
Стоит отметить, что прессы для гамбургеров – это весьма разнообразный и обширный спектр устройств, которые имеют между собой значительные отличия:
- Наиболее миниатюрные вариации имеют высоту 25 см, более крупные модели в ассортименте могут достигать 80 см.
- В некоторых случаях у персонала есть возможность непосредственно в процессе приготовления упаковывать отдельные изделия для дальнейшей заморозки, транспортировки или просто в качестве запаса на «час-пик».
- Материалы выбираются брендами индивидуально, в зависимости от традиций компании и желаемых параметров прочности, и износостойкости машин. В большинстве случаев используется пищевая сталь для создания тех деталей, которые напрямую контактируют с гастрономическими продуктами.
В целом, конфигурации данной группы устройств весьма впечатляют. Прессы не просто формируют фарш в идеально ровные лепешки одинаковой толщины с ровным краем, они ускоряют работу и повышают качество.