Рекомендуем посмотреть:
- Печи конвекционные для общепита
- Плиты электрические для общепита
- Плиты электрические 220 вольт
- Профессиональные электрические печи для пиццы
- Профессиональные индукционные плиты с 1 конфоркой
- Пароконвектоматы для столовой
Высокоскоростные микроволновые печи для общепита
Высокоскоростная печь объединяет в себе несколько технологий приготовления пищи. Такая техника сочетает преимущества микроволновки и пароконвектомата. С помощью комбинированных высокоскоростных печей можно быстро и с легкостью готовить различные блюда для заведений общественного питания.
Сферы применения
Высокоскоростные комбинированные печи широко используются в ресторанах, столовых, кафе, отелях, бистро и других заведениях общепита. С помощью такого оборудования можно готовить большой спектр блюд из рыбы, мяса, овощей. Также печи применяются для разморозки полуфабрикатов, приготовления мучных изделий, разогрева гарниров и многих других задач.
Преимущества использования
- Экономия времени. Оборудование сочетает в себе различные технологии приготовления – конвекцию, микроволновое излучение, ИК-нагрев. При одновременном воздействии микроволн и нагретого воздуха блюда готовятся намного быстрее, что позволяет за короткое время обслужить большое количество клиентов. Благодаря этому высокоскоростные печи отлично подходят для закусочных, бистро, фастфуда и других заведений быстрого питания.
- Высокое качество блюд. Оборудование обеспечивает сохранение вкусовых качеств продуктов, равномерное приготовление без потери текстуры и влаги.
- Универсальность. Такие печи выполняют широкий спектр задач: жарка, тушение, гриль, запекание, приготовление на пару и т. д.
- Экономия электроэнергии. Техника экономно расходует энергию и способна заменить сразу несколько видов оборудования на профессиональной кухне.
- Простота эксплуатации. Чтобы начать пользоваться оборудованием, не требуется профессиональной подготовки или длительного обучения. Современные модели имеют простое интуитивное управление. Достаточно прочитать инструкцию и можно начинать пользоваться техникой.
Основные критерии выбора
- Технологии. Важно учитывать, какие технологии приготовления блюд присутствуют в конкретной модели. На рынке представлены высокоскоростные печи с функцией СВЧ, гриль, инфракрасного нагрева, конвекции.
- Полезный объем рабочей камеры. От этого зависит, какое количество блюд можно одновременно приготовить.
- Тип подключения. В зависимости от модели печи могут подключаться к электросети 220 В или 380 В.
- Тип управления. Может быть механическим, электромеханическим, сенсорным, электронным.
- Наличие защитных функций. Очень важно, чтобы техника имела систему защиты от перегрева.
- Производитель. Рекомендуется выбирать модели от проверенных брендов с хорошей репутацией на рынке. Такие производители заботятся о качестве собственной продукции и предоставляют длительную гарантию.
Если вы хотите купить качественную высокоскоростную микроволновую печь для вашего заведения, добро пожаловать в интернет-магазин REFRO. У нас представлен большой выбор моделей от ведущих производителей. Заказать любое оборудование можно прямо на сайте с доставкой по Москве и в другие города России.