Особенности печей для пиццы Itpizza
Печи для пиццы Itpizza – профессиональное тепловое оборудование для пиццерий, тратторий, кафе и ресторанов. Техника этого бренда отличается безупречным европейским качеством. Эти итальянские печи позволяют готовить вкуснейшую пиццу, фокаччу, кальцоне и другие традиционные блюда итальянской кухни.
Преимущества использования
- Быстрый нагрев рабочей камеры.
- Равномерное распределение тепла.
- Интуитивно понятное управление
- Простота ухода и обслуживания.
- Оптимальная стоимость.
Конструктивные особенности
Печи для пиццы бренда «Итпицца» имеют прочную и долговечную конструкцию. Корпус изготавливается из нержавеющей стали, которая не подвержена коррозии и устойчива к механическим повреждениям. Поверхность для размещения пиццы выполнена из огнеупорного материала (шамот), поэтому не боится высоких температур. Дверца печи может быть оснащена жаропрочным стеклом, которое позволяет наблюдать за процессом приготовления. Также в рабочей камере установлена подсветка. Параметры работы оборудования задаются с помощью механической, электромеханической или электронной панели управления.
Отдельно стоит сказать про конвейерные печи. Это крупногабаритное оборудование с движущимися лентами. По ним заготовки для пиццы попадают в рабочую камеру. Там они подвергаются тепловой обработке и затем выходят с обратной стороны. Такие модели отличаются высокой производительностью и обеспечивают непрерывный процесс приготовления. Обычно конвейерное оборудование устанавливается в крупных ресторанах.
Основные виды печей Itpizza
Бренд производит печи с 1 и 2 рабочими камерами. Первые – компактные, подойдут для небольших кафе. Вторые имеют большую вместимость, поэтому используются в ресторанах, специализирующихся на итальянской кухне. По способу установки оборудование может быть настольным, напольным или размещаться на подставке.
По типу подключения печи для пиццы бывают электрическими или газовыми. В первых установлены две группы ТЭНов – верхние и нижние, которые имеют автономную регулировку. Вторые работают на природном газе и считаются более экономичными. В таких моделях предусмотрена возможность регулировать интенсивность работы газовых горелок.
Критерии выбора
При выборе модели печи для пиццы стоит обратить внимание на уровень мощности. Данный параметр напрямую влияет на производительность оборудования. Второй важный параметр – вместимость: количество рабочих камер, общее количество пицц, которые можно приготовить за один цикл, а также их диаметр (он может составлять от 300 до 400 мм). Кроме того, при покупке необходимо выяснить, какое рабочее напряжение электросети требуется для конкретной модели. Производитель выпускает электрические модели с подключением к сети 220 В или 380 В.
Если вам нужна оригинальная печь для пиццы от бренда Itpizza, приглашаем вас ознакомиться с каталогом интернет-магазина REFRO. Наши менеджеры помогут вам выбрать оборудование, подходящее для вашего заведения. Купить любую понравившуюся модель можно прямо на сайте с доставкой в ваш регион.