Горка универсальная: одна за всех
Холодильные горки представляют собой вертикально расположенные витрины с охлаждением для демонстрации, недлительного хранения и продажи продуктов различных торговых групп. По сравнению с другим оборудованием горки имеют наибольшую площадь выкладки, дают хорошую обзорность и информативность, обеспечивают наилучшую доступность товара для покупателя. Этим обусловлена высокая эффективность такой техники для повышения продаж.
По видам выставляемых товарных групп холодильные горки делятся на специализированные и универсальные. Первые предназначены для определенного вида продуктов (мясных изделий и полуфабрикатов, фруктов и овощей, гастрономических товаров) и работают в достаточно узких температурных режимах. В универсальных же моделях диапазон температур шире (разница может составлять 10°С), что позволяет одновременно хранить продукты разных товарных групп или перенастраивать режимы охлаждения на данный вид продуктов. Так, в горку с режимом охлаждения от 2 до 12°С можно выложить мясную и рыбную продукцию, деликатесы, сыры и молочные товары, кондитерские изделия и десерты, фрукты и овощи.
Особенности
Как и специализированные холодильные горки, большинство универсальных моделей имеет открытое фронтальное пространство, прозрачные или глухие боковины, несколько полок (4-6). Охлаждение объема производится за счет встроенных агрегатов или выносного холода, статическим или динамическим способом. Оборудование со встроенным компрессором удобнее размещать в небольших торговых точках, оно более мобильное, но имеет больший уровень шума. Горки с выносными агрегатами устанавливается в супермаркетах и больших торговых залах, имеет увеличенную площадь выкладки и существенно экономят электроэнергию.
Универсальные горки можно располагать как вдоль стен торгового зала, так и в виде островов в середине. В любом случае они эффективно обеспечат доступ покупателей к максимальному количеству разнообразного товара.
Существуют модели горок, поддерживающие как положительные, так и отрицательные значения температур. Такое оборудование позволяет выкладывать для продажи замороженные, подмороженные и просто охлажденные мясо, рыбу, полуфабрикаты.Чаще всего такие модели имеют закрытое прозрачными дверцами переднее пространство и прозрачные боковины. Благодаря трехстороннему обзору продукции горки такого типа идеальны для магазинов и отделов с мясным ассортиментом без самообслуживания.
Для придания этому виду горок большей универсальности производители оснащают их дополнительными опциями: разделителями внутреннего объема, перемещаемыми и наклонными полками, охлаждающими воздушными завесами, контроллерами для экономии электроэнергии и пр.
Достоинства универсальных горок
- Максимальная площадь экспозиции.
- Хорошая доступность товаров.
- Широкий температурный диапазон.
- Одновременное размещение продуктов различных товарных групп.
- Перемещение зон выкладки товаров без передвижения оборудования.
- Возможность оснастить небольшую торговую точку (магазин, кофейню, АЗС-маркет) одним видом горок.