Тестоделители-округлители - главные особенности
Тестоделители-округлители – специализированное электромеханическое оборудование, предназначенное для разделения теста на отдельные заготовки и придания им округлой формы. Данная техника активно используется в пекарнях, кондитерских, столовых и других предприятиях общественного питания, занимающихся изготовлением выпечки.
Профессиональные технологические линии по производству хлебобулочных изделия могут состоять из большого количества оборудования, при этом тестоделители-округлители находятся там не на последнем месте. Они сочетают в себе функции и преимущества обычных тестоокруглителей и тестоделителей.
Данная техника может делить тесто на идентичные по объему либо весу порции. Благодаря ней готовая продукция получается одинаковой и эстетически привлекательной.
Достоинства
Оснащая собственный производственный цех этим оборудованием, вы сможете получить массу достоинств. Среди ключевых положительных факторов можно выделить:
- высокую скорость обработки теста. Оперативность изготовления хлебобулочных изделий существенно увеличивается, так как пекари избавляются от необходимости перекладывания заготовок из тестоделителя в тестоокруглитель;
- небольшие габаритные размеры. Эта функциональная техника займет немного места на кухне. Это отличный вариант для предприятий, которые не могут похвастаться наличием больших производственных мощностей;
- возможность экономии денежных средств. Не нужно будет приобретать сразу две машины для обработки тестовых заготовок.
В ассортименте нашей компании присутствует огромный выбор моделей техники данного вида. У нас можно отыскать машину, которая удовлетворит всем вашим потребностям. В продаже есть вариации с различными показателями мощности, пропускной способности, уровня регулировки и иными характеристиками.
Типы
В зависимости от конструктивных особенностей оборудование бывает нагнетательного и отсекающего типа. В первых моделях порции выходят посредством выдавливания теста в особые карманы. Вторые вариации создают порции путем отсекания теста.
Нагнетательные модели разделяются на следующие подвиды:
- шнековые (обычно применяются для выпечки хлебобулочных изделий из ржаной муки);
- вакуумные (являются более щадящими, подходят для работы с пшеничным тестом);
- поршневые (подходят для любых типов муки).
Отсекающие вариации бывают:
- валковыми;
- лопастными;
- комбинированными.
Выбор
Во время выбора техники для формирования порций из теста необходимо обращать внимание на следующие характеристики:
- методика деления теста (объемная, весовая);
- минимальные и максимальные размеры заготовок;
- число получаемых порций за один рабочий цикл;
- объем загрузочного бункера;
- погрешность деления;
- производительность;
- материал изготовления.
У нас можно приобрести оборудование для пекарен и кондитерских предприятий от передовых производителей. Мы сотрудничаем как с отечественными, так и с зарубежными компаниями-изготовителями. На всю продукцию предоставляется длительная гарантия. Этот факт, как и соответствующие сертификаты, подтверждают высокое качество реализуемой техники.