Вазы относятся к необязательным предметам сервировки стола, однако они рассчитаны на создание праздничной атмосферы на банкете, призваны подчеркнуть особый стиль заведения. Наличие ваз в комплекте сервировочной посуды говорит о стремлении хозяев создать для гостей домашний уют.
Производители столовой посуды и аксессуаров для сервировки стола включают вазы в линейки своей продукции. Это позволяет сервировать стол в едином стиле, и ваза может занять на нем центральное место.
Вазы для кафе, ресторанов производятся из стекла, фарфора, керамики, металла, других оригинальных материалов. Они могут быть как небольшими для сервировки отдельного столика, так и объемными для цветов, подаренных виновнику банкета.