В наше время существует множество технологий приготовления блюд, на рынке представлен широчайший ассортимент теплового оборудования различного назначения. Но тем не менее, самыми любимыми блюдами у посетителей ресторанов и кафе остаются блюда, приготовленные на древесном топливе. Ничто не сравнится с ароматом дыма, и восхитительным вкусом мяса, овощей или рыбы, приготовленных на углях.
Специально для удобного и безопасного приготовления барбекю и всевозможных грилей разработаны печи на твердом топливе.
Готовить с помощью такого оборудования очень легко. В комплекте с печью поставляется так же все необходимые аксессуары, которые понадобятся для приготовления блюд. Вместе с печью вы приобретете решетку, на которой с удобством можно жарить мясо, щипцы для того, чтобы переворачивать и поправлять приготавливаемые кусочки мяса, кочергу для углей, щетка для очистки, а так же ящик для золы.
Большинство моделей оснащены полкой для временного хранения уже готовой продукции, где она поддерживается в подогретом состоянии. Так же полезной опцией является наличие полки для хранения дров. Такие печи можно устанавливать даже внутри помещения, например на кухне или даже в зале ресторана.
Некоторые модели печей облицованы кирпичной отделкой, такие печи смогут придать антуражу Вашего заведения оригинальные черты. Они работают при помощи системы регулируемой тяги. Для регулировки интенсивности тепла оборудование оснащено шибером, который расположен на дымоходе печи. Так же под решеткой для углей расположен регулируемый колосник.
В качестве топлива для такого типа теплового оборудования следует использовать чистый древесный уголь, так же можно использовать уголь растительного происхождения. Не рекомендуется применять древесный уголь их древесины хвойных пород деревьев.
В каталоге Интернет-магазина "Рефро" можно подобрать оптимальную модель печи на твердом топливе для заведения любого формата. Для больших ресторанов и других заведений с большой проходимостью подойдут напольные версии печей, для небольших кафе подойдет одна из небольших настольных моделей печей.