Будущее уже здесь: искусственный интеллект теперь помогает поварам на кухне! У GPT решили узнать, как приготовить самые вкусные котлеты в пароконвектомате Abat. Результатом такого запроса стал полноценный рецепт, который включает описание не только ингредиентов, но и режимов приготовления. Кулинарный эксперимент оказался более чем удачным! Нейро-котлеты, созданные по рецепту искусственного интеллекта, получились сочные, нежные, ароматные. Предлагаем и вам попробовать приготовить это уникальное блюдо в пароконвектомате Abat.
Ингредиенты для полной загрузки
- Куриный фарш – 3 кг.
- Яйца – 12 шт. (из них только 6 штук с белком).
- Лук – 600 г.
- Чеснок – 6 зубчиков.
- Булка без корочки – 300 г.
- Молоко – 600 мл.
- Сливочное масло – 120 г (для обжаривания лука).
- Сухой чеснок – 9 г.
- Тимьян – 3 г.
- Майоран – 3 г.
- Розмарин – 3 г.
- Смесь 5 перцев – 6 г.
- Паприка – 18 г.
- Соль – 36 г.
- Сметана (15%) – 1 ложка.
Технология приготовления
Замочите булку без корочки в молоке на 10 минут. Нарежьте мелко лук и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Дайте ему остыть. В большой миске смешайте куриный фарш с яйцами, обжаренным луком, измельченным чесноком, специями и размоченной булкой. Полученная масса должна быть однородной по консистенции. Сформируйте котлеты весом по 100 г и разместите их на гастроемкости.
Программа приготовления в пароконвектомате
Для начала разогрейте пароконвектомат до рабочей температуры 180°C. Должен загореться индикатор готовности устройства.
- Приготовление с применением пара для равномерного прогрева котлет. Выберите режим «Пар». Установите температуру 100°C и влажность 100%. Скорость вентилятора – средняя. Готовьте котлеты в этом режиме в течение 10 минут.
- Запекание с сочетанием пара и горячего воздуха для образования корочки. Включите сочетание пара и горячего воздуха на температуре 180°C, выберите влажность 60% и высокую скорость вентилятора. Время приготовления – 5 минут.
- Финальное образование румяной корочки. Готовьте котлеты на горячем воздухе при температуре 180°C, влажность 0% и высокой скорости вентилятора до тех пор, пока термощуп не покажет 75°C.
Блюдо готово! Приятного аппетита!