Необходимость в профессиональном холоде это одно из потребностей ресторанного и торгового бизнеса. Одно из самых востребованных устройств - профессиональный льдогенератор . Он необходим для получения пищевого льда, который получают путем заморозки воды в специальном аппарате. Разновидности льда зависят от моделей устройств. Поскольку лед применяют не только для охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков, но и украшения различных различных блюд, этот агрегат так незаменим в летнее время, особенно для заведений, которые открывают в летний период веранду или террасу на своей территории.
Приготовить американский десерт смузи не составит труда, если у вас есть под рукой блендер и лед. В блендере измельчают плоды фруктов или ягод, лед, есть рецепты с добавлением йогурта, сока, яйца и подают напиток в бокале с трубочкой. Этот охлаждающий напиток предполагает минимум обработки и позволяет сохранить максимум питательных веществ в продуктах. Это особенно актуально в летнее время, когда так приятно выпить освежающий напиток в любимом заведении. А Вы это можете предложить клиентам, расширив меню вашего кафе или ресторана, предлагая все больше вариантов коктейлей, холодных супов и других блюд с применением льда.
Итак, наверняка Вам известно, что льдогенераторы делятся по форме производимого льда. Он может быть кубиковый, гранулированный и пальчиковый. Каждый вид используется в определенных напитках и супах. Второе, ох как популярно, когда столбики температур зашкаливают. Окрошка, свекольный, щавелевый супы пусть и не содержат льда, но их подают холодными. А в летний период холодильное оборудование кафе и баров не рассчитано на хранение дополнительных продуктов. Но лед все же пригодится для охлаждения этих блюд. Гранулированный лед, если засыпать в витрину он даст надежную и дешевую единицу холодильного места. А вот суп гаспачо, готовится на льду, в прямом смысле слова. В любом случае, какую бы вы цель не преследовали при покупки льдогенератора: звон кубиков в бокале с прохладительными напитками, охлаждение блюд, морепродуктов и т.д. с нашими предложениями вы сэкономите силы на поиски, деньги и время.