Характеристики Lainox NAEB072
Пароконвектомат электрический Lainox NAEB072 – модель профессиональной серии Naboo, наиболее насыщенной функциональными возможностями, системами ресурсо- и энергосбережения, сервисными программами для получения идеального результата при минимальном участии оператора. Поддержка облачного сервиса Cloud – уникальная особенность эксплуатации этой серии.
Особенности модели:
- нагрев – электрический, с системой Ecospeed Dynamic, корректирующей подачу энергии исходя из загрузки, и поддерживающей точность заданных температур;
- модель с бойлером с системой Ecovapor, контролирующей выработку пара исходя из загрузки камеры;
- сервис Lainox Cloud: хранение рецептов и личных настроек пользователя, данных НАССР, обновление ПО, закачка рецептов и программ, синхронизация работы всего оборудования, поддерживаемого сервисом, связь с сервисными службами;
- управление: панель с сенсорным дисплеем и принципом работы планшета, поддерживающая связь с Cloud, переключатель с прокруткой (крути и нажимай), комплексное управление уровнями (совместимость процессов в камере и сигнал окончания готовки уровня);
- организация одновременной выдачи с системой Just in Time;
- моющая система SCS с порошковым средством и несколькими уровнями очистки;
- специальные отсеки хранения чистящих средств, душа и щупа;
- система Calout – периодическое удаление накипи из бойлера;
- самодиагностика систем перед работой.
Режимы и функции:
- автономная работа по программам производителя и графическая демонстрация параметров НАССР на дисплее – режим ICS;
- режим работы по программам (до 15 последовательных действий), созданным и занесенным в память пользователем;
- ручная настройка стандартных режимов: пар, сухая конвекция, конвекция с пароувлажнением;
- за климатические показатели в рабочей камере отвечает система Autoclima®;
- хрустящая корочка гарантирована при быстрой осушке воздуха – система Fast Dry®;
- грубоволокнистые продукты поможет приготовить на пару система TurboVapor;
- режимы с участием термощупа: контроль степени прожарки (температура сердцевины продукта) и функция Дельта Т – разница температур в камере и продукте (для окорока и т.д.);
- работа в ночном режиме без присутствия оператора: длительное низкотемпературное томление;
- отсроченный старт.
Стандартная комплектация:
- герметичная, гладкая камера;
- реверсивный вентилятор с 6-ю скоростями, функцией дискретной работы;
- многоточечный щуп;
- ручной душ;
- 2 решетки (нержавеющая сталь);
- химия: 2 банки моющего средства и 1 банка от накипи – по 1 кг.
Дополнительные возможности:
- комплект из морозильного шкафа серии Neo и пароконвектомата;
- система вытяжки.
Пароконвектомат Lainox NAEB072 купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru