Характеристики UNOX XEEC-10HS-EPL
UNOX XEEC-10HS-EPL EVEREO представляет собой тепловой шкаф, предназначенный для организации кратковременного хранения при поддержании в горячем виде. Аппарат рекомендован для оснащения ресторанов, баров, отелей, кейтеринговых компаний, супермаркетов с собственным кулинарным отделом. В камере установлено 10 уровней направляющих с расстоянием 28 мм. В модели предусмотрено три режима работы:
- Preserving Mode для хранения продуктов в вакуумной упаковке в течение нескольких дней или пары недель;
- Holding Mode – режим для хранения в контейнерах с герметичным притвором крышки при заданной температуре и влажности в течение 8 часов;
- MarketPlace Mode – организует хранение сроком до 1 месяца в условиях температуры 4°C.
Тепловой шкаф может применяться в качестве дегидратора. В модели присутствует система регулировки температуры и влажности в режиме SuperHold. Она позволяет создать оптимальные условия для сушки мясных закусок, овощей, фруктов, трав, приготовления пастилы, декоративных элементов из мастики.
Комплект поставки:
- тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPL EVEREO;
- 4 противня TG 305 размером 460х330 мм.
Особенности:
- память рассчитана на 256 программ;
- присутствует автоматическая настройка выбора продукта, режима работы и времени хранения;
- предусмотрена возможность выбора программы для нужного уровня;
- функция Multi.Time предполагает возможность задать до 6 таймеров;
- технология Re-order Point для контроля количества наиболее продаваемых блюд, находящихся на каждом уровне;
- точность регулировки температуры 0,5°C;
- технология Air.Maxi обеспечивает равномерное распределение температуры;
- технология Maxi.Link обеспечивает экономию энергии и времени приготовления;
- технология Protek.Safe Plus обеспечивает теплоизоляцию, предполагает использование двойное системы остекление, функции торможения мотора вращения вентилятора при открывании дверцы;
- установлена внешняя светодиодная лампа для подсветки камеры;
- встроена система самодиагностики неисправностей.
Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPL EVEREO купить с гарантией в Москве по цене 222 296 руб. Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru