Характеристики UNOX XEEC-1011-EPL EVEREO
UNOX XEEC-1011-EPL EVEREO представляет собой тепловой шкаф. Оборудование предназначено для организации кратковременного хранения, поддержания в горячем виду готовых блюд. Также аппарат может применяться в качестве дегидратора. Регулировка влажности и температуры в режиме SuperHold позволяет создавать оптимальные условия внутри камеры для сушки овощей, фруктов, мяса, трав. Просторная камера позволяет сушить даже большие объемы продукции при низком энергопотреблении. Всего в аппарате предусмотрено 3 режима работы:
- Preserving Mode для хранения продуктов в вакуумной упаковке в течение нескольких дней или пары недель;
- Holding Mode – режим для хранения в контейнерах с герметичным притвором крышки при заданной температуре и влажности;
- MarketPlace Mode – организует хранение сроком до 1 месяца в условиях температуры 4°C.
Тепловой шкаф рассчитан на применение с пароконвектоматами серии ChefTop Mind.Maps.
Комплект поставки:
- тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPL EVEREO;
- противни в набор поставки не входят.
Особенности:
- память рассчитана на 256 программ;
- присутствует автоматическая настройка выбора продукта, режима работы и времени хранения;
- предусмотрена возможность выбора программы для нужного уровня;
- функция Multi.Time предполагает возможность задать до 6 таймеров;
- технология Re-order Point для контроля количества наиболее продаваемых блюд, находящихся на каждом уровне;
- точность регулировки температуры 0,5°C;
- технология Air.Maxi обеспечивает равномерное распределение температуры;
- технология Maxi.Link обеспечивает экономию энергии и времени приготовления;
- технология Protek.Safe Plus обеспечивает теплоизоляцию, предполагает использование двойное системы остекление, функции торможения мотора вращения вентилятора при открывании дверцы;
- установлена внешняя светодиодная лампа для подсветки камеры;
- дверца фиксируется в трех положениях – на 60, 120 и 180 °;
- встроена система самодиагностики неисправностей.
Тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPL EVEREO купить с гарантией в Москве по цене 317 067 руб. Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru