193 764 руб.
Цена в Москве
В наличии
38 шт
Нашли дешевле?

В корзинуВ корзине
Купить в 1 клик
В кредит


Может пригодиться
Характеристики UNOX XV 593
Заводские данные
Основные характеристики
Водоснабжение
Есть
Количество уровней
7
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
10.5
Напряжение, В
380
Пароувлажнение
Есть
Подключение
Электрическое
Расстояние между уровнями, мм
67
Серия
Cheflux™
Способ установки
Настольный
Температурный режим до, °C
260
Температурный режим от, °C
30
Термощуп
нет
Тип пароувлажнения
Инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
Gn 1/1
Управление
Механическое
Размер и вес
Вес без упаковки, кг
80
Высота, мм
930
Глубина, мм
882
Ширина, мм
860
Упаковка
Вес в упаковке, кг
110
Высота в упаковке, мм
1207
Глубина в упаковке, мм
1000
Ширина в упаковке, мм
960
Описание
Печь конвекционная электрическая Unox XV 593 – настольное термооборудование для коммерческого использования. Итальянскую серию оборудования ChefLux™ отличает многофункциональность, высокая надежность и производительность.
Особенности модели:
- ручное управление режимами через электромеханическую панель;
- установлены электронагревательные элементы, напряжение 380 В;
- внутренний объем рассчитан на установку одновременно 7 шт. гастроемкостей GN 1/1;
- расстояние между гастроемкостями 67 мм;
- инжекторное пароувлажнение с ручной подачей пара;
- система самодиагностики и режим замера «Дельта Т» не предусмотрены;
- не комплектуется термощупом;
- дверка печи – реверсивная (перенавес лево/право);
- фиксированное открытие дверки – 60°/120°/180°;
- специальные направляющие C-образной формы под гастроемкости;
- Protek. SAFETM – запатентованная система термоизоляции: постоянно холодные внешние поверхности, блокировка конвекции и нагрева при открытой дверке;
- ручная санобработка камеры специальными средствами, углы камеры скруглены для удобства и более тщательной обработки;
- подключение к водомагистрали и системе слива – необходимо;
- контроль температурного режима (блокировка нагрева при достижении предельной температуры) – предохранительный термостат;
- установлен механический таймер обратного отсчета (0-120 мин).
Стандартная комплектация:
- внешний корпус – сталь нержавеющая;
- камера и направляющие – шлифованная пищевая сталь;
- два реверсивных двухскоростных вентилятора;
- галогенная подсветка – лампа с длительным ресурсом работы;
- двойной термозакаленный стеклопакет в дверке, внутренне стекло демонтируемое;
- система пароотведения и удаления запахов через отверстие в верхней панели (желательна установка вытяжного зонта);
- комплектуется присоединительным монтажным набором: трубка подачи воды (2 м), механический фильтр, предохранительный клапан, сливная трубка из термостойкого пластика с колпачком-заглушкой, а также специальный гаечный ключ и метизы;
- сверхпрочные материалы дверного механизма – технополимер (петли), углеродное волокно (запирающее устройство);
- поворотная рукоятка из износостойкого материала;
- телескопические ножки.
Режимы приготовления:
- режим предварительного нагрева камеры – до +260 °С;
- нагрев при конвекции – +30 … +260 °C;
- пароувлажнение – +48 … +260 °C.
Профессиональный функционал:
- регулируемая вручную подача пара – система Steam Plus;
- для получения хрустящей корочки и удаления излишней влаги и пара – система DRY.Plus;
- для контроля конвективного нагрева применяется система управления вентиляторами AIR.Plus;
- «INF» – функция непрерывной работы термооборудования.
Панель управления типа Manual (ручная корректировка параметров):
- три поворотных рукоятки для установки нужных параметров: пароувлажнение, время приготовления, температура нагрева;
- световые индикаторы;
- кнопка увеличения мощности конвекции.
Рекомендованы средства санобработки (ручная уборка):
- Unox Det&Rinse (PLUS, 10 л);
- Cleaneq Alkadem N/CC;
- Cleaneq Alkadem Activ;
- Cleaneq Alkadem-ALEQ.
Документы
Статьи
Другие модели производителя UNOX
Рекомендуем
Отзывов пока нет, оставьте первый...
Оставить отзыв о UNOX XV 593
Загрузка отзывов...