Низкотемпературная печь ISTOMA MINI позволяет решать сразу несколько задач на профессиональной кухне. С ее помощью можно легко оптимизировать производственный процесс и разнообразить меню своего ресторана. Эта печь прекрасно подойдет и для небольшой кухни – она компактна и не занимает много свободного места.
Преимущества ISTOMA MINI
- Небольшие размеры.
- Автоматическое и программируемое меню.
- Простота эксплуатации.
- Низкое энергопотребление (менее 3 кВт).
- Подключение к стандартной электросети 220 В.
- Возможность готовить блюда холодного и горячего копчения.
- Полная имитация приготовления в русской печи.
- Подходит для ночного приготовления.
- Блюда, приготовленные в этой печи, имеют нежную текстуру и насыщенный вкус благодаря ферментации при невысокой температуре и длительном приготовлении.
Рецепты блюд для ISTOMA MINI
В этой печи можно готовить самые разнообразные блюда из мяса, рыбы, птицы, а также десерты и гарниры из овощей. В этой статье мы познакомим вас с некоторыми из них.
Копченое сливочное масло
Такое масло готовится с применением щепы из ольхи. Копченое масло подают со свежим хлебом или брускеттами в качестве самостоятельной закуски. Кроме этого, его можно использовать при приготовлении других блюд, например яичницы на завтрак. Масло усилит вкус и придаст неповторимый аромат.
Кстати, готовое масло можно хранить в морозилке до 10 месяцев.
Семга холодного копчения
Классический вкус этого блюда любим многими из нас. Теперь с печью ISTOMA MINI можно готовить такую семгу легко и быстро.
Приобрести низкотемпературную печь ISTOMA MINI можно в нашем интернет-магазине. Эта коптильня станет для вас идеальным помощником в создании кулинарных шедевров!